『飾り巻き寿司』をご存じですか？お寿司の断面が花柄など可愛くなるように作った、おもてなし料理です。今回は、日常知ることのできない「海苔養殖」をミニ講座で学び、培養水槽、タネ付けの設備を見学します。海苔の一生や海苔作りへのこだわりを桑名海苔の培養技師がレクチャー。その後、桑名海苔を使ったハナミズキの「飾り巻き寿司」作りに挑戦する楽しい体験プログラムです。オリジナルの海苔巻きをワクワク楽しく&美味しく作りましょう！