桑名ほんぱく2024

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日本橋の料亭も絶賛!桑名海苔の秘密

巻いてワクワク❣️桑名海苔で飾り巻き寿司作り&桑名の「海苔養殖」を学ぶ

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『飾り巻き寿司』をご存じですか?お寿司の断面が花柄など可愛くなるように作った、おもてなし料理です。今回は、日常知ることのできない「海苔養殖」をミニ講座で学び、培養水槽、タネ付けの設備を見学します。海苔の一生や海苔作りへのこだわりを桑名海苔の培養技師がレクチャー。その後、桑名海苔を使ったハナミズキの「飾り巻き寿司」作りに挑戦する楽しい体験プログラムです。オリジナルの海苔巻きをワクワク楽しく&美味しく作りましょう!

注意事項

※持ち物:エプロン、ふきん、あれば巻きす、持ち帰り用の容器・保冷剤、マスク

 小学生以下の付き添いは1名でお願いいたします。

 親子参加可能です。

下記実施スケジュールからお好きな日程にご予約下さい

案内人

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大平 千歳 飾り巻き寿司マスターインストラクター

作って楽しい、食べて美味しい飾り巻き寿司で最高の笑顔と出会って以来、魅力を伝えている。桑名海苔の本物力を伝えます。

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豊永 秀樹

伊曽島漁業協同組合の培養研究技師。アサクサノリは独特の甘みがあり、香り、口当たりも優れており、一般の海苔よりも10倍の値にもなる高級品です。

集合場所

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伊曽島漁協

〒511-1136

三重県桑名市長島町白鶏1-1


駐車場:無料有


最寄りバス停名:三交バス横満蔵(よこまくら)より徒歩10分

申し込み・問い合わせ先

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桑名ほんぱく公式webサイト 又は 大平千歳 ☎090-8554-3698

※年末年始(12/31~1/3)は、お問い合わせにご対応できませんので、予めご了承ください。

実施スケジュール

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第1回

実施日時
2025/02/23(日) 10:00 〜 12:30
予約開始
2024/12/07 20:00
予約終了
2025/02/21 20:00
料金
3,200円
定員
0 / 20 人
最少催行
6人
備考

web申込   12/7(土)20:00~

電話申込 12/8(日)12:00~

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