99
秘伝のあんこを贅沢に使って とらや饅頭作り 「焼き蛤」&団子つき
桑名で創業300年の11代目とらや仁兵衛と、伝統の酒素饅頭を一緒に作りませんか?
伝統の製法では、米麹と餅米からもろみを作り、それをもとに生地を作ります。
米麹を発酵させると、とてもふっくらとした饅頭に。
こうした工程を経て、麹の香り高く蒸したての饅頭ができあがります。
今回は、饅頭をつつみ、蒸し上げる工程をご体験ください。
30分の発酵の間に、もちもちの生地の中につぶ餡がぎっしり入った「焼き蛤」と団子もお楽しみください。
桑名で守り抜いてきたおいしい饅頭作りを是非ご体験ください!
注意事項
※とらや饅頭を10個作ります
※出来上がった饅頭はお持ち帰りください
※持ち物:マスク、三角巾、エプロン、手拭またはハンドタオル
※火使用のため大人限定
案内人
安達 仁兵衛
創業宝永元年のとらや饅頭11代目。江戸時代から続くとらや饅頭の味と製法を大切にしながら、今日も饅頭づくりに勤しんでおります。先代から伝え聞いた昔の桑名の様子を、現在に語り継いでいます。
集合場所
とらや饅頭 本店
〒511-0023
三重県桑名市本町54
桑名駅より徒歩15分
駐車場:無料有
お店の隣にお客様駐車場があります。
最寄りバス停名:三交バス本町(桑名)
申し込み・問い合わせ先
とらや饅頭 ☎0594-22-0706(8:00〜17:00 木曜・年末年始(12/28~1/6)はお休み)【電話申込のみ】実施スケジュール
第1回
- 実施日時
- 2025/01/21(火) 13:30 〜 16:30
- 予約開始
- 2024/12/08 12:00
- 予約終了
- 2025/01/19 17:00
- 料金
- 5,000円
- 定員
- 0 / 4 人
- 備考
-
電話申込 12/8(日)12:00~
第2回
- 実施日時
- 2025/01/22(水) 13:30 〜 16:30
- 予約開始
- 2024/12/08 12:00
- 予約終了
- 2025/01/20 17:00
- 料金
- 5,000円
- 定員
- 0 / 4 人
- 備考
-
電話申込 12/8(日)12:00~