桑名ほんぱく2024

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自分で作るスイーツは格別の美味しさ

秘伝のあんこを贅沢に使って とらや饅頭作り 「焼き蛤」&団子つき

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桑名で創業300年の11代目とらや仁兵衛と、伝統の酒素饅頭を一緒に作りませんか?

伝統の製法では、米麹と餅米からもろみを作り、それをもとに生地を作ります。

米麹を発酵させると、とてもふっくらとした饅頭に。

こうした工程を経て、麹の香り高く蒸したての饅頭ができあがります。

今回は、饅頭をつつみ、蒸し上げる工程をご体験ください。

30分の発酵の間に、もちもちの生地の中につぶ餡がぎっしり入った「焼き蛤」と団子もお楽しみください。

桑名で守り抜いてきたおいしい饅頭作りを是非ご体験ください!

注意事項

※とらや饅頭を10個作ります
※出来上がった饅頭はお持ち帰りください
※持ち物:マスク、三角巾、エプロン、手拭またはハンドタオル
※火使用のため大人限定

下記実施スケジュールからお好きな日程にご予約下さい

案内人

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安達 仁兵衛

創業宝永元年のとらや饅頭11代目。江戸時代から続くとらや饅頭の味と製法を大切にしながら、今日も饅頭づくりに勤しんでおります。先代から伝え聞いた昔の桑名の様子を、現在に語り継いでいます。

集合場所

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とらや饅頭 本店

〒511-0023

三重県桑名市本町54

桑名駅より徒歩15分

駐車場:無料有

お店の隣にお客様駐車場があります。

最寄りバス停名:三交バス本町(桑名)

申し込み・問い合わせ先

Display とらや饅頭 ☎0594-22-0706(8:00〜17:00 木曜・年末年始(12/28~1/6)はお休み)【電話申込のみ】

実施スケジュール

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第1回

実施日時
2025/01/21(火) 13:30 〜 16:30
予約開始
2024/12/08 12:00
予約終了
2025/01/19 17:00
料金
5,000円
定員
0 / 4 人
備考

電話申込   12/8(日)12:00~

第2回

実施日時
2025/01/22(水) 13:30 〜 16:30
予約開始
2024/12/08 12:00
予約終了
2025/01/20 17:00
料金
5,000円
定員
0 / 4 人
備考

電話申込   12/8(日)12:00~

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