江戸時代の旅人が目を見張り、浮世絵の題材や書物にも描かれた桑名の焼き蛤（はまぐり）を桑名丁子屋が再現いたします。 新鮮な桑名の蛤を料理人が皆様の目の前で焼き上げます。松煙の香りと蛤の旨みが奏でる調和は、まさに絶品です。 さらに、今は無き幻の桑名名物も特別にご用意しております。桑名の気候と伝統の技が織り成すその逸品は、本朝食鑑において日本一と謳われた秘密の味わい。桑名丁子屋が研究し長い時間をかけて現代によみがえった名物をご賞味ください。