桑名ほんぱく2022 聞いて学んで作って!桑名海苔の飾り巻き寿司&海苔培養水槽、タネつけ設備を見学!

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日本橋の料亭も絶賛!「こんな海苔食べたことない!」桑名海苔の秘密

聞いて学んで作って!桑名海苔の飾り巻き寿司&海苔培養水槽、タネつけ設備を見学!

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桑名海苔、食べたことありますか?豊かな河口域で育つ桑名海苔は栄養が豊富で大変美味しいと評判!銀座の高級寿司店でも使われるほどの希少な高級海苔です。昔ながらの伝統的な海苔養殖を行っている長島の漁場で、今回は日常では知ることのできない海苔の製造工程やこの地だけの特殊な養殖方法をミニ講座で学べます。培養水槽・タネつけの設備など実地見学!意外と知らない海苔の一生や海苔作りへのこだわりを桑名海苔のプロがレクチャー。その後は桑名海苔を使って飾り巻き寿司の中でも人気№1「薔薇の花」を作りましょう!

注意事項

※持ち物:エプロン、ふきん、持ち帰り用の容器・保冷剤
下記実施スケジュールからお好きな日程にご予約下さい

案内人

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大平 千歳 飾り巻き寿司マスターインストラクター

認知症の母と作った飾り巻き寿司で最高の笑顔と出会って以来、魅力を伝えている。桑名海苔の本物力を伝えます。

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豊永 秀樹

伊曽島漁業協同組合の培養研究技師。アサクサノリは独特の甘みがあり、香り、口当たりも優れており、一般の海苔よりも10倍の値にもなる高級品です。

集合場所

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伊曽島漁協(長島町)

〒511-1136

三重県桑名市長島町白鶏1-1


駐車場:無料有


最寄りバス停名:三重交通バス「横満蔵」(よこまくら)より徒歩10分

申し込み・問い合わせ先

Display 桑名ほんぱく公式webサイト 又は 大平千歳 ☎090-8554-3698

実施スケジュール

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第1回

実施日時
2022/12/04(日) 10:00 〜 12:30
予約開始
2022/09/28 17:00
予約終了
2022/12/02 23:59
料金
3,000円
定員
0 / 20 人
最少催行
5人
備考


第2回

実施日時
2022/12/18(日) 10:00 〜 12:30
予約開始
2022/09/10 20:00
予約終了
2022/12/16 23:59
料金
3,000円
定員
20 / 20 人
(満員)
空席通知登録
7人
最少催行
5人
備考


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