桑名ほんぱく2020

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日本橋の料亭も絶賛!「こんな海苔食べたことない!」桑名海苔の秘密

聞いて学んで!桑名海苔の飾り巻き寿司&食べるだけじゃない海苔トーク

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桑名海苔、食べたことありますか?長島の豊かな河口域で育てられた一級品の桑名産の海苔は、銀座の高級寿司店でも使われるほどの美味ですが、生産時期が短く製法に手がかかるため、多くは出回らない希少な高級海苔です。今回は培養水槽、タネつけの設備など実地見学を含め、意外と知らない海苔の一生や海苔作りへのこだわりを桑名海苔のプロがレクチャー。その後は桑名海苔を使い簡単でXmasディナーにピッタリの「プレゼントサンタ」の飾り巻き寿司を一緒に作りましょう!

注意事項

※持ち物:エプロン、ふきん、持ち帰り用の容器・保冷剤
下記実施スケジュールからお好きな日程にご予約下さい

案内人

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大平 千歳 飾り巻き寿司マスターインストラクター

認知症の母と作った飾り巻き寿司で最高の笑顔と出会って以来、魅力を伝えている。桑名海苔の本物力を伝えます。

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豊永 秀樹

伊曽島漁業協同組合の培養研究技師。アサクサノリは独特の甘みがあり、香り、口当たりも優れており、一般の海苔よりも10倍の値にもなる高級品です。

集合場所

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伊曽島漁協(長島町)

〒511-1136

三重県桑名市長島町白鶏1-1

三重交通バス「横満蔵(よこまくら)」より徒歩10分

駐車場:無料有

最寄りバス停名:三重交通バス「横満蔵」(よこまくら)

申し込み・問い合わせ先

Display 桑名ほんぱく公式webサイト 又は 大平千歳 ☎090-8554-3698

実施スケジュール

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第1回

実施日時
2020/12/13(日) 09:30 〜 12:00
予約開始
2020/10/31 20:00
予約終了
2020/12/10 20:00
料金
3,000円
定員
0 / 15 人
最少催行
5人

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