桑名ほんぱく2018

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創業元禄元年(1688年)の伝統と信頼の技を体感!

志ぐれ煮の歴史と魅力の「桑名めし」体験

古くより、趣のある独自の風味をもって知られている桑名の志ぐれ蛤。
総本家貝新新七商店は、創業から300年以上、代々伝わる「熟成たまり」を使用し、変わらぬ技法「浮かし煮」ではまぐり・あさり・しじみの志ぐれ煮を製造しています。今回は、普段は入ることのできない志ぐれ煮の製造工程をお見せします。工場見学の後は、志ぐれ煮を使った「桑名めし」でおもてなしします。この機会に貝の旨味や熟成たまりの香りを体感してください。

注意事項

※衛生管理のため清潔な服装でお越しください。
※マスクなどは用意しております。
※お土産付き
下記実施スケジュールからお好きな日程にご予約下さい

案内人

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㈱総本家貝新新七商店
元禄元年から続く志ぐれ煮の製造・販売の会社です。志ぐれ煮を使った「桑名めし」をご賞味ください。

集合場所

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総本家貝新新七商店本社

〒511-0836

三重県桑名市江場538

駐車場:無料有

最寄りバス停名:Kバス「江場中野町」

申し込み・問い合わせ先

Display ㈱総本家貝新新七商店 ☎0594-22-2345【電話申込のみ】

実施スケジュール

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第1回

実施日時
2018/10/11(木) 10:00 〜 12:30
予約開始
2018/09/03 12:00
予約終了
2018/10/10 10:00
料金
2,000円
定員
6 / 10 人
最少催行
2人

第2回

実施日時
2018/11/01(木) 10:00 〜 12:30
予約開始
2018/09/03 12:00
予約終了
2018/10/31 10:00
料金
2,000円
定員
5 / 10 人
最少催行
2人

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