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桑名ほんぱくレポート

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桑名ほんぱくレポート

古民家カフェ「むぎカフェ」でどら焼き作り

お米に「もち米」があるように、小麦にも「もち小麦」があるのです。そんな桑名もち小麦のパンケーキミックスを使ってのどら焼き作りを体験。出来上がったどら焼きは、名前の通りもちのような粘り気があります。

さらにクレープ作りも!

どら焼きの後は、先ほどと同量ぐらいの牛乳を足してクレープ作り。

ホイップクリームとお好みで小豆とともに召し上がっていただきました。

この独特の食感を是非試してください。

製粉体験も!

オーストリア製の石臼挽き製粉機を使って製粉体験もしていただきました。ここではまた違う小麦の香りがし、いろんな角度から小麦を楽しめる一日でした。